Ernährung bei Kau- und Schluckstörungen

Kauen und Schlucken sind für Gesunde eine Selbstverständlichkeit, über die man im Alltag wenig nachdenkt. Diese Selbstverständlichkeit ändert sich mit einer Kau- und Schluckstörung, auch Dysphagie genannt, schlagartig. Kau- und Schluckstörungen haben vielfältige Ursachen. Sie sind eine häufige Begleiterscheinung im Alter oder bei Erkrankungen, wie z.B. bei Schlaganfall oder Tumorerkrankungen im Kopf-Hals-Bereich. Welche Ursache auch vorliegt, alle Schluckstörungen haben eines gemeinsam: Für die Betroffenen Menschen wird Essen und Trinken zu einer großen Herausforderung.

Wie Sie diesen Herausforderungen mit unterschiedlichen Interventionen begegnen können, erfahren Sie in diesem Live-Online-Webinar. Themenschwerpunkten sind:

• Physiologie des Schluckvorgangs
• Auswirkungen einer Kau- und Schluckstörung auf die Nahrungsaufnahme
• Maßnahmen zur Sicherung der oralen Ernährung, z.B. Einsatz von Andickungspulver oder modifizierte Trinknahrungen

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